准备藕去皮洗净切颗粒状、大葱1根切段、干辣椒段、花椒、独蒜1个切片、姜1块切片。
水烧开后下藕丁焯水2分钟捞出沥干水份。
干辣椒剪成段。
锅中倒入适量油，烧至五成热，下干辣椒段和花椒炒香。
加入切好的姜葱蒜。
加入藕丁合炒。
适量蚝油、椒盐（没有的话加盐也可）。
淀粉加入清水调匀，加生抽（或者老抽）1汤匙、醋0.5汤匙、白糖2克、味精2克兑成调味汁。 如果你喜欢菜品的色泽深一点，把生抽换成老抽即可。
加入调味汁，待汤汁浓稠即可起锅。
糖醋鲜香的口感。
赶紧试试吧！
我家孩子很喜欢的一道素菜！
调味料包组合，很方便实用。