醇香芝士蛋糕!惊叹好吃哦
4690人浏览 423人收藏 3人做过
超好吃香浓的醇香芝士蛋糕推荐大家试试哦!这款 我是爱了😜哈哈
6寸
材料:
250g 奶油芝士
30g 无盐黄油
12g 帕玛森芝士粉
250g 奶
40g 糖
20g 低筋面粉
20g 玉米淀粉
30g 蛋液
做法:
1) 把250克奶油芝士，30无盐黄油，12帕玛森芝士粉放入大碗里。
2) 小锅里加入250克奶，40克糖煮开马上离火。倒入芝士黄油中拌化开。
3) 再筛入20克低筋面粉，20克玉米淀粉拌匀。
4) 加入30克蛋液拌匀。
5)把芝士面糊过滤到小锅里。滤出有未化开的帕玛森芝士粉也放到小锅里。开小火，用打蛋器不停的拌煮至浓稠。(要注意刮拌到小锅底部，防止底部煮焦哦)
6) 倒入垫烘焙油纸的6寸的模具里。把表面抹平整，刷一层蛋液在上面。
水蒸烤: 烤盘装一点冷水，放一个网架，再把蛋糕放网架上。
烤箱提前预热好180摄氏度，烘烤25--30分钟。放在烤箱中上层烤至表面上色金黄有焦点。出炉放凉，冷藏后最好吃😋。
菜谱创建时间：2021-04-09 06:32:14