公鸡洗干净，去掉脖子和头，在去掉鸡爪
倒入味好美生姜粉， 加入盐，白糖，
在加入2勺生抽，1勺白酒，1勺柠檬汁，按摩均匀，
在撒入干的香茅草，蒜片， 盖住保鲜膜，放冰箱冷藏一个晚上，腌制入味
腌好的鸡，刷一层油， 腿和鸡翅尖那里盖上锡纸， 烤箱200℃提前预热十分钟， 调到180℃，烤20分钟， 在调150℃，烤20分钟
酥香味美的烤鸡就完成了
我用的是风炉，大家根据自己家烤箱脾气，调整时间即可