准备好的材料 ，辣椒只用了一个。
龙口粉丝用温水泡20分钟
肉切成肉末 ，五花肉更香，我用的是里脊肉 。泡好的粉丝也切几刀 。
肉末装在碗里加一克盐 一点料酒拌匀 入味。
切好的葱姜蒜末加清水备用。
锅烧热倒油下肉末煸炒 ，加一点料酒 一点老抽 ，倒进准备好的葱姜水 ，只要水，只要水，水开后加两克盐 ，一点白糖 ，一点鸡精，一点老抽调色 ，倒入粉丝，加红辣椒，拌均收汁出锅。
装盘后撒葱花 ，简单快捷下饭 ！
最后收汁会很快 ，基本上调料放好拌匀就可以出锅了 。