准备好食材
辣椒去蒂（其实已不用去蒂，因为真的很嫩，但是家里有个主看到这个会说是树枝……）洗净对半切开，蒜瓣拍烂备用
瘦肉切片加入1克生粉，少许生抽，一丢丢盐拌匀再加一点点油（锁住肉的水分）
锅内加入食用油，肉倒入快速翻炒至变色盛出，倒入蒜瓣、辣椒翻炒至变软加生抽、蚝油、少许盐炒匀，再把瘦肉加入翻炒1分钟即可起锅
一盘下饭菜就完成啦