准备所有食材。
将无盐黄油提前室温软化，加入80克糖粉。
打发至颜色发白，体积约2倍大。
将鸡蛋打散，取30克全蛋液，分三次加入。
加入5克盐。
筛入250克低筋面粉。
压拌至无干粉的面团。
倒入180克马苏里拉芝士碎。
用手抓匀。
成团，如果夏天室温温度过高不好操作，放入冰箱冷冻十几分钟再操作。
油纸折成长方形，放入面团，擀成长方形面片，冷冻备用。
将冻硬的面片取出，用刮板轻压印记。
把面片分割成细长条。
烤盘垫上油纸，放上饼干胚，刷上剩下的全蛋液。
蒸烤箱提前预热，放置中层。
纯烤模式180度，15分钟，转200摄氏度5分钟。最后5分钟不要离开烤箱，观察上色程度。刚出炉的饼干还有点软，晾凉后食用。
一打开蒸烤箱，整个屋子都弥漫着一股芝士的香气，让人迫不及待的尝上一口！ 香滑松软的芝士本体，搭配香脆饼干底，芝香的浓郁在咀嚼中慢慢荡漾开来，香脆与绵软交织而成的惊喜，瞬间俘获我的心。
各位芝士控们，一定要试着做一做！再搭配一杯牛奶，瞬间变成秒杀甜品店的精致下午茶！