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湖南长沙特色小零食~臭豆腐
1.5万人浏览 503人收藏 9人做过
作者：
邓艾维
用料
湖南长沙特色小零食~臭豆腐的做法步骤
步骤 1
市场买回来的臭豆腐胚子，流动的水洗三遍，最后在清水中浸泡两小时以上。
步骤 2
我们现在来准备拌料
步骤 3
用果语美遇料理机，把小米椒、生姜、大蒜子摇碎，葱切碎。
步骤 4
热油把生姜碎、大蒜子碎爆香，再把小米椒碎和豆鼓放入，小火慢熬，熬出辣椒油。
步骤 5
这就是桃夭夭平时家里常备的辣椒酱。用果语美遇钛合金锅熬出来的辣椒酱保持最漂亮的颜色。
步骤 6
把臭豆腐胚子沥干水份。
步骤 7
用果语美遇钛合金物理不粘锅把油烧热，臭豆腐胚子油炸。钛合金锅受热均匀，炸出来的臭豆腐很漂亮。
步骤 8
大火油炸至两面硬硬的起壳。
步骤 9
捞出，稍微沥油。
步骤 10
把炸好的臭豆腐倒入配料中
步骤 11
充分拌匀，每一片臭豆腐表面都要拌上酱料
步骤 12
淋香油，可以撒上一把葱花或者香菜，拌匀即可
步骤 13
因为小女儿不喜欢葱花，每次都要挑干净，所以很少放葱花，最少要入味半小时以上，再装盘。
步骤 14
想来一块尝尝吗？
步骤 15
咬上一口，真是舒爽！
步骤 16
更多美食探讨，扫她就好！
湖南长沙特色小零食~臭豆腐的小贴士
果语钛合金炒锅的特点 ️1、500度高温干烧300小时完好如初 2️、防刮痕，无涂层，钢铲都可以随便用 3️、超多功能，烤鸡烤鸭烤红薯烤蛋挞，完全替代烤箱，可以说：煎炒烤炸炖蒸样样都行 4️、轻油烟，无油也不粘 ️5、航空材料手工打造，锅底两面都好洗，一擦即净 6、直径32cm，底厚5毫米，锅深105毫米
菜谱创建时间：2019-03-03 20:50:33
