早上去菜市场买回来的螺狮，先放在碗里，滴几滴油，让螺狮把小的螺狮都吐出来，冲洗干净
准备好小米椒姜蒜
油热下锅，炒出香味
倒入螺狮，开始爆炒
受热均匀后，加入生抽继续翻炒，持续翻炒1-2分钟，让生抽入味
加入啤酒，翻炒一下，盖上锅盖，焖一会，让啤酒味道进去，最后再加盐翻炒
差不多的时候再翻炒一下，不要把汤汁烧干了，出锅就可以了！
要不停的翻炒，让螺蛳充分受热均匀，肉才不会老