1.春笋剥皮切段放入开水中焯水沥干水份 2.少量油倒入热锅中放入葱花爆香放春笋炒香 3.放入400-500克清水煮开放入腊肉、豆腐泡、适量盐（按自己的口味尝尝咸淡），烧开后放生姜粉倒入砂锅煲转小火煮30分钟左右。放豆腐皮，再煮10分钟左右。关火放白胡椒粉，撒葱花出锅。