全步骤快速说明： 1、莲藕切片 2、猪肉末，加半勺盐，半勺白糖，一勺生抽，一勺耗油，葱花，胡萝卜丁，搅拌 3、两片莲藕夹肉摆盘，剩余肉末放中间 4、蒸20分钟 5、调酱汁：一碗水，半勺盐，1勺耗油，1点老抽，2勺淀粉 6、搅拌倒入锅中，中小火煮开后，放入红椒丁和葱花，淋在莲藕上
莲藕对半切成片
猪肉切片（直接买猪肉末）
放入绞肉机搅成肉沫（直接买猪肉末更方便）
猪肉放入半勺盐，半勺白糖，一勺生抽，一勺耗油，半勺食用油
加入葱花，胡萝卜粒末
搅拌均匀
两片莲藕中间夹肉
剩余肉末可以全部放中间一起蒸熟 （或者炒其他菜和做肉末蒸蛋都可以）
蒸20分钟
调酱料：1碗水，加半勺盐，一勺耗油，一点老抽
两勺淀粉，搅拌均匀
酱汁倒入锅中，中小火煮开
煮开后，倒入红椒丁和葱花
淋在莲藕上
完成