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酸酸甜甜超好吃的菠萝派
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作者：
雪球肉丸
用料
酸酸甜甜超好吃的菠萝派的做法步骤
步骤 1
菠萝不用泡水，直接切成小丁就可以
步骤 2
平底锅小火，加入15g黄油，融化后加入350g菠萝丁和25g白糖。中小火煮，一开始会出汁
步骤 3
等到汁水差不多要收干、菠萝变成半透明状，再加入水淀粉。（汁水太多的话烤的时候会漏出来）
步骤 4
炒好后没有什么汁水，整体比较粘稠，密封好放冰箱冷藏备用。
步骤 5
烤盘铺油纸，蛋挞皮室温回温一会儿，去掉锡纸，码放好，放入菠萝馅，对折轻轻捏上就可以。不要用锡纸，会粘。也不用使劲捏紧，这样边缘就不会有那么多酥层。表面刷上全蛋液，划3个小口
步骤 6
烤箱提前预热，190度上下火中层20分钟即可（具体可根据自己烤箱情况再微调一下）
步骤 7
金黄酥脆，酸酸甜甜的，无敌好吃！
步骤 8
侧面酥层，捏太紧的话就没有了哦
菜谱创建时间：2021-04-11 19:32:20
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