嫩豆腐先切成四块三角形。
每块三角形再分切成三片豆腐。
上这个图就是为了让大家知道勺子的大小，就我们常规喝汤的勺子。把所有调味汁的调料倒入一个小碗中调匀。
嫩豆腐切三角形，番茄切片，青椒切小块，蒜切沫，鸡蛋打散，调味汁事先调好，万事俱备只欠东风！
夹一块豆腐放到鸡蛋液里泡个澡。
平底锅放适量油，把裹满鸡蛋液的豆腐放到锅里煎。
中小火煎到两面金黄后，夹出备用。
青椒放到刚才煎过豆腐的锅里翻炒至断生盛出。
洗干净锅，重新倒入少许油，放蒜末爆香。
倒入番茄，炒软、炒出番茄汁。
倒入青椒和调味汁煮开。
倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，每块豆腐都要裹满汤汁，出锅！
上桌赶紧去盛饭！
金灿灿、外酥里嫩的豆腐，汤汁拌饭起码三碗起步啊😍
①豆腐别煎糊了。 ②夹豆腐的时候小心别夹碎了，实在是夹碎了也不打紧，味道是一样一样好吃滴😋