玫瑰花米酒

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作者: 食光33
抖音看到的觉得很不错,所以记录下来,分享给大家,也方便自己以后记得步骤😊😊

用料

玫瑰花米酒的做法步骤

步骤 1

首先把糯米冲洗干净,再泡8个小时。

步骤 2

泡到可以这样捏碎的样子,多淘洗几遍。

步骤 3

沥干水分,冷水上锅蒸30分钟。

步骤 4

蒸好的糯米像这样透而不烂,一颗一颗的。

步骤 5

把米放在无油无水的垫子上,打散摊凉。

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步骤 6
步骤 6

加入200ml凉开水快速降温。

步骤 7

等糯米凉透了,加入酒曲,抓拌均匀。

步骤 8

找个无油无水的干净盆子,把糯米装起来,中间掏一个大酒窝,盖上保鲜膜。

步骤 9

放入发酵箱设置28度,发酵3天。

步骤 10

成品。

菜谱创建时间:2021-04-11 22:18:39
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