春笋切小块之后，用适量清水浸泡24个小时，去除其苦涩味，每隔两个小时换一次水（当然是指醒着的情况下哈…睡着时另当别论）；香菇用温水泡软后剁碎备用，葱和香菜切花。
猪肝切小块后，用1汤勺料酒和嫩肉粉、生姜粉、食用油拌匀后腌制10分钟。
春笋浸泡好后，放入烧开的‘水中，烫5分钟后捞起。
锅中放入粥底，大火烧开后，放入猪肝、香菇、一汤勺料酒、少许生姜粉，继续烧开后，调小火煮5分钟，最后放入盐、糖、鸡精、少许黑胡椒粉、香油调味，同时撒上葱花和香菜，捞匀后，即可关火装碗。
成品图