将芸豆,土豆,玉米洗好,改刀切好。葱姜蒜切片
起锅烧油,下入葱姜蒜八角爆香,下入芸豆翻炒
芸豆炒制变色,加入胡萝卜翻炒,放入生抽
胡萝卜翻炒几下,加入适量的清水,将玉米,土豆下锅
水开,加入豆瓣酱,转中火继续炖
炖到汤汁不太多时,放入切好片的酱牛肉(加酱牛肉是临时起意,本来是想做素菜,但是考虑到孩子学习比较辛苦,就切了一些酱牛肉加了进去,没想到味道超好),按自己的口味加入盐,收汁,上桌
所谓的大丰收就是一个乱炖,自己喜欢的可炖食材都可以加入