鱿鱼须清理干净后，水开，焯水30秒。
用手搓一下，这样可以很轻松的去掉表面的膜。
洗干净膜后分解成小段，滤干水分。
准备好姜丝，蒜片，洋葱粒，香菜段。
黄豆酱和豆瓣酱用刀剁细
开火，锅里放油烧热，加入姜丝蒜片炒出香味。
关火等个1-2分钟再下入豆瓣，开小火炒出红油和香味。
下入鱿鱼丝和洋葱开大火翻炒
迅速加入盐、味精、生抽、再加入一点糖提鲜。
快速翻炒均匀后关火
关火后加入香菜段即可，后面装盘忘记拍了，主要是太香，忙着去吃饭了😂
这道菜讲究的是大火快炒，最好是提前把调料放入碗中，打成味碟一起加入，防止鱿鱼须炒过了会影响口感。