腌笃鲜

1.咸肉、排骨、笋、千张焯水。（咸肉1份，排骨半份，笋加千张共半份） 2.咸肉排骨葱姜加水、料酒炖1小时，加笋、千张结煮15分钟，加盐、鸡精、葱花。