椰子切开，把椰肉取出，椰壳挖干净洗干净
椰肉和牛奶放进料理机打碎
倒进奶锅煮沸关火
吉利丁提前冰水泡发，待椰奶降温至30-40度左右下吉利丁片搅至溶化
过滤
这是过滤出来的椰蓉，可以用来做椰蓉小方，椰蓉馅，做面包，我用来做椰奶青团了
过滤好的椰浆倒入椰壳碗里
封上保鲜膜冰箱冷藏过夜
凝固好的椰奶冻
铺上喜欢的水果和芋圆
开吃吧，夏日透心凉
砍椰子时注意保护自己