无油炸大鸡排

鸡胸肉从中间片成两片（要小心手哦），用擀面杖捶打肉，打断筋膜，肉会变薄变大，加入奥尔良调料粉，如果觉得颜色浅可以在稍微加上点

如果嫌肉质不够嫩可以多加一个鸡蛋清（方子以为的鸡蛋哦），用手抓揉按摩使调料🧂吸收，冷藏腌制至少两小时(也可以过夜，更入味)，可以准备淀粉，鸡蛋液（一整个鸡蛋🥚）面包糠

腌好的肉片沾淀粉，尽量每个面都裹上，裹均匀

倒一点点蛋液到裹了淀粉的肉片上，用刷子抹均匀抹完一面在翻面，我没有把肉片直接放进鸡蛋液里蘸，蘸进去的话如果剩下剩下蛋液，里面就算是淀粉没法用啦

刷了蛋液的肉片放入面包糠盘子里，沾满一面在翻面，让每个缝隙都沾上面包糠，最后粘好面包糠的肉片非常干爽，没有湿的地方，抖一抖让多余的面包糠自然掉落

空气炸锅旋转按钮🔘到鸡翅模式200度20分钟就好啦～

香喷喷的大鸡排出锅啦🤩