柚子表面用盐搽洗干净
刨皮备用
切成细丝，加盐泡水一小时
泡水期间剥果肉，节约时间
柚子皮泡水后多清洗两遍，加水煮10分钟，捞出清洗三遍（去除苦味）
柚子皮、果肉、冰糖加在一起煮，我用的西柚，水分很足所以没加清水
煮至粘稠（奶锅煮的太慢了，我没耐心了，赶紧倒大锅里头），煮沸期间注意搅拌防止糊锅
大锅效率就是高👌，煮至粘稠放温凉后加入蜂蜜
拌匀装入密封罐
1、锅要干净，勿沾油 2、材料用量看自己的比例，柚子皮煮后多清洗几遍，去除苦味 3、煮沸后注意火候，防止糊锅，放凉后加蜂蜜 4、装罐保存放冰箱，过几天柚子苦味会淡 5、容器看自己家里有什么就用什么，密封罐保存更好