超简单易做の大阪烧！

准备一个包菜，用水冲洗

横切半个，去掉根茎硬的部分

按照图片方式切丝

耐心切成碎，我切的太碎了，duck不必，看个人喜好啦

然后准备下一小段山药，剁成泥备用 传说这是大阪烧的灵魂

来一张材料合照，蛋黄酱和木鱼花没有入镜 木鱼精和大阪烧酱特别买的 木鱼精我理解是调味精华，所以我没另外放在盐和味精什么调料。 大阪烧汁口味比照片制作要咸，所以后期要用蛋黄酱综合一下。 虾仁我看各个食谱都有放，所以加了，大家还可以放肥牛片，培根什么 蘑菇和洋葱我是为了整体颜色丰富，不放也没关系。

把所有材料混在一起，调一调，拌一拌

上锅，记得刷油，面糊大小随意，主要注意下厚度，太薄就不像大阪烧啦 大概煎个2分钟，翻面

不用怕煎太焦，因为大阪烧口感应该是两年脆当中软的吧 然后淋上大阪烧酱，蛋黄酱，撒上木鱼花

我在平底锅做过一次，翻身效果没摩飞锅好，不过也非常方便

出锅切开效果

外焦里嫩，好吃！