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黑米糕 小美版一锅端
1925人浏览 152人收藏 1人做过
作者：
毛蛋妈妈美果子
用料
黑米糕 小美版一锅端的做法步骤
步骤 1
将有机黑米和糯米放入干燥的主锅，3分钟/速度10打磨，倒入碗里备用。（如果没有有机的黑米和糯米，提前一碗清洗干净晾干备用，不要浸泡，不要浸泡，不要浸泡！）
步骤 2
不用清洗主锅，保持主锅无水无油。插入蝴蝶棒，将全蛋和糖放入主锅，15分钟/40度/速度4第一次打发。打发完的状态如图。
步骤 3
5分钟/不加温/速度3.5第二次打发，让鸡蛋更加稳定，打发完状态如上。 这步不可省略，省略以后蛋糕涨不高。
步骤 4
均匀的加入黑米粉，油，液体，5秒速度4混合，如果没有混合均匀没有关系，拔出蝴蝶棒，用刮刀翻拌几下。
步骤 5
从高处倒入6寸模具中，轻轻震几下模具排出大气泡。
步骤 6
撒上红枣坚果等做装饰
步骤 7
盖上耐高温的保鲜膜
步骤 8
在蒸锅下放入2个第一次筷子，防止模具堵住气孔，影响蒸汽上升。
步骤 9
在主锅中加入700毫升的水，40分钟/温度V/速度1
步骤 10
出锅震一下热气，倒扣放凉脱模。
步骤 11
开吃吧！用小美做特别方便，成功率高！
步骤 12
💛💛💛💛💛
菜谱创建时间：2021-04-16 12:35:09
