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酱香茄子炒蚬肉
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作者：
叮当2007
用料
酱香茄子炒蚬肉的做法步骤
步骤 1
将茄子切成条，辣椒切丁，蒜切片，蚬子煮熟取出蚬子肉
步骤 2
将盐倒在茄子上，拌一拌，腌制10分钟，这样腌好的茄子炒的时候不吸油
步骤 3
热锅倒入油，加入蒜瓣翻炒两下，加入茄条继续翻炒，炒制茄子变软
步骤 4
加入生抽，耗油，葱伴侣豆瓣酱，继续翻炒，期间加一两勺水，加入辣椒和蚬子肉继续炒
步骤 5
炒至茄子软烂，辣椒断生，即可装盘 这道菜，配上米饭，开造！
菜谱创建时间：2021-04-16 14:23:41
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