想吃素菜煎饼了（不发面简单好学）

Name: 想吃素菜煎饼了（不发面简单好学）
Ingredients: 500克面粉; 250克开水; 少量糖; 适量盐; 5个鸡蛋; 400克韭菜; 1根胡萝卜; 1把木耳; 1把粉丝; 3勺蚝油; 2勺五香粉; 1勺鸡精; 适量芝麻油; 2块豆腐

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作者： LF0445

用料

想吃素菜煎饼了（不发面简单好学）的做法步骤

步骤 1

哈哈，这是我今天包子用的材料，剩下一些再把青菜换成了韭菜完美。备用

步骤 2

面粉500g，糖，盐少量，混合搅匀，倒入250克开水烫面，用筷子搅到无干粉，上手和面，揉至软且光滑，团成一团用保鲜膜包好，醒1个小时左右（也可以直接包）。擀皮要比饺子皮大的剂子，然后包成包子状后手掌压成饼状。

步骤 3

褶子这一面刷上油放好

步骤 4

平底锅刷上油，饼放入锅中稍微将饼压平压大些，小火煎至两面金黄，本人喜欢略焦，脆脆的更香。

步骤 5

全程小火煎，两面煎至略焦

步骤 6

又香又脆，家人都爱吃

想吃素菜煎饼了（不发面简单好学）的小贴士

韭菜切碎后加盐，10分钟后把水挤干

菜谱创建时间：2021-04-17 19:24:55

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