栗子煮粥煮软，加入牛奶，糖打成细腻的栗子泥
黄油平底不粘锅融化，倒入栗子泥炒干水分（存放久点），按个人掌握浓稠度 ——（如果和牛奶打成泥的时候就觉得浓稠度可以了，建议多放点牛奶，炒的时候水分会炒少，晾凉也会比炒的时候稍稠）
晾凉装罐冷藏，可以做替代奶油做蛋糕，抹面包上吃都可以