清货价买的小花蟹，还挑了两只小肉蟹
拆件冲洗干净
选子姜，够嫩好吃
子姜切薄片，准备好葱段，调的芡汁忘记拍照了……要比日常调芡汁多一些水，因为蟹下锅翻炒几下就要倒入芡汁盖上锅盖一分钟好让蟹焗熟
锅下油，翻炒几下就要倒入调好的芡汁咯~直到蟹完全熟最后放葱段翻炒一下，上碟美味~
这是三月买的小花蟹，小小一只多糕还有肉，不知道下次什么时候还能遇到呢…