1、黄瓜洗净切片
2、注意，如果需要黄瓜的爽脆感请切除黄瓤
3、黄瓜切片用2克盐抓匀，腌制15分钟
4、将10片左右木耳泡发好并洗净，鲜笋切片滚水焯4分钟捞起
5，生粉加90毫升水调匀
6、待锅中油热微冒烟将黄瓜笋片炒2分钟左右，加1克盐略炒
7、加水淀粉炒至汁收快干，菜上挂上玻璃芡出锅
8、鲜美清爽