面粉放入盆中，加开水烫面，筷子搅拌一下，加凉水下手揉，到无干粉状态即可，不用光滑，静置10分钟
十分钟后面团稍微揉一下就光滑了，然后分割成6-7个，稍微揉圆，一个个撖成饼状，加豆沙一大勺（约30克）像包包子一样起来，撖扁成饼状，慢慢撖不然容易爆，然后烙至二面金黄色就可以了。