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焖…焖水豆腐
3741人浏览 81人收藏 2人做过
作者：
小茜私房菜
用料
焖…焖水豆腐的做法步骤
步骤 1
水豆腐一分为四
步骤 2
水豆腐放不粘锅煎一下
步骤 3
煎好豆腐盛好，锅烧热放花生油，爆香大蒜末炒豆瓣酱，倒入水豆腐，蚝油，调味的糖和一点水翻炒均匀一起焖5分钟。
步骤 4
加入水淀粉勾芡，淋芝麻油，撒白胡椒粉和葱花拌匀就可以装盘了。
步骤 5
来一张特写。我喜欢捣碎的豆腐，很入味。
焖…焖水豆腐的小贴士
这是个家常菜，如果没有时间水豆腐可以不煎（煎过味道更加好）。豆腐炒碎了会更入味，但会影响颜值。这个菜不需要放盐，豆瓣酱和蚝油自带盐。菜谱中的配料没给重量是因为买的豆腐大小不同，无法给出精准重量，依自己口味习惯放就好了。
菜谱创建时间：2021-04-18 14:59:02
