把茄子洗净切片，摆盘，上蒸锅，水开蒸个10分钟，或者看着茄子软了，拿一片尝一下熟了就行了。锅盖可要慢慢掀开，向不冲人的那一边打开
弄个汁子浇上。生抽2勺，醋1勺，就我们平时用的小汤勺即可，白砂糖、盐、香油各加一点点，搅拌。蒜末、辣椒切丁放一起，起锅烧热油，加一小撮花椒，油冒烟关火，把油浇在蒜末辣椒丁上，刺啦刺啦响。然后把汁子跟蒜辣椒混合。其实放一个碗里也行，我怕汤多热油浇不到蒜末上了。
然后用小汤勺把汁子浇到茄子上，撒均匀一点。上桌开吃啦！
这是我们的午餐少油少盐健康美味哈哈开吃，吃光光。