贵州人都会的古法制茶

新鲜茶叶采摘一片叶子带一个芽的，尽量采小叶子的。

平摊晾到晚上，忘记拍照片了

开小火，放在干锅里，沿一个方向用手炒制。用手的好处是随时掌握火候，感觉到锅内温度高了就关一下火，温度低了再开火。

慢慢的炒制，不能急，慢慢的香味就扑鼻而来了。这个过程就是杀青。

到这个状态就差不多了。

倒出来晾一下。

收入盒中。

可以泡茶喝了。整个过程可能持续几个小时，炒完后满手茶香。