花甲冲洗干净，姜、蒜、香菜切好备用，准备一碗生抽+陈醋+蚝油+淀粉+少量水+蒜末+白糖调成的淀粉水备用，还有少不了的主角豆瓣酱😊
热油爆香姜蒜，再加入豆瓣酱炒香。
炒香酱汁后加入花甲爆炒两分钟。
再加入调好的淀粉水炒两分钟。
撒入香菜段，即可出锅。