牛肉先用姜葱料酒飞飞水，捞干净浮沫在煮一会。 冷水冲洗一下，洗净后切中大块
先炒糖色，起锅烧油放冰糖融化后，把牛肉倒进去炒，加入酱油，豆瓣酱，炒香后加开水，把姜片，葱段，整颗蒜粒，干辣椒放进去，煮开后转中小火炖煮半小时到45分钟 直接吃或者加红萝卜下去炖煮都很好吃，煮的时候，老妈说家里好香 汁用来拌饭拌面条都🉑️