中火加热炒锅，放油，放蒜末炒香，然后放入鸡腿肉块，炒到表面有点焦，放洋葱片，炒出香味。再放土豆和胡萝卜，加小半碗水，拌匀，煮2分钟。
放咖喱块，拌匀，煮到咖喱块溶解，咖喱汁变得少而粘稠，然后离火，放到不烫，以免把鸡蛋烫熟。。
在咖喱里加两个鸡蛋，拌匀，再加切成块的面包，拌匀，然后放进烤碗里。
将烤碗放进烤箱中层，上下火同时加热，200度，烤20到25分钟，烤到表面的面包有一点焦就好。