红薯淀粉和鸡蛋搅匀，静置20分钟
小里脊切成条，用1勺料酒，盐，若干花椒粉和嫩肉粉腌制一会
把里脊肉放到面糊里翻拌搅匀，再放一些盐和花椒粉
肉条要一条一条放到油锅里，不能沾到一起
可以复炸，我一般就炸一次。是酥软的口感。最后可以根据自己口味撒上椒盐