今日谷雨，是春季的最后一个节气了。
都说谷雨时节阳气升发，要多多保护脾胃，吃些健脾养胃的食物，今天做的八珍糕就很合适！
八珍糕是我国明代著名外科医学家陈实功所创，因为小孩子食用后，少病气色好，也被称为“肥儿糕”。
八珍糕有益气和中，健脾养胃的功效，可用于调养脾胃虚热、少吃腹胀等问题。
甚至恶心反胃、便溏泄泻，也可以吃这个糕点调和一下。
相传乾隆皇帝巡江南时，对香甜适口又能治病的八珍糕大加赞赏，并把方子带回了清宫，让太医调配成适合自己身体状况的八珍糕；
可见，八珍糕确实是是中医药食疗的珍品！
【八珍糕】的做法步骤
步骤 1
将山药、莲子、芡实、薏米、茯苓、白扁豆、白术、太子参、山楂、陈皮放入烤盘中90度烤1小时取出晾凉，倒入破壁机研磨杯磨至粉末状
步骤 2
把第一步做好的混合粉、糯米粉、粘米粉、白糖倒入深碗中搅拌均匀，再加入麦芽糖、适量的清水搅拌、揉捏至光滑面团
*这里清水我大概加了350g，还是得根据自家粉的干湿度来增减水量
步骤 3
把面团分成50g/个的剂子，然后搓圆，月饼模具刷油，放入剂子压出花型
步骤 4
把八珍糕放入垫了油纸的笼屉中，热水上锅蒸30分钟即可
菜谱创建时间：2021-04-20 13:39:17