鸡腿洗净，吸干水分，我买的鸡腿比较小，两个加起来才300g（6两）
准备腌制～这种小包装的椒盐有利于保持香料风味，每次腌制2个鸡腿的话，1小包大概可以用3-4次
把椒盐完全揉匀整个鸡腿，每一面都要按摩帮助吸收
横截面也不能放过～鸡油不用去掉，焗的过程油会化掉，增香不油腻
盖上保鲜膜，尽量排出空气，冷藏腌制至少6小时（推荐过夜）
腌制好的鸡腿取出回温，厚切姜片和包葱扎
锅里面铺厚切的大块的姜片和葱扎，姜片除了去腥增香，还作为鸡腿的垫片
把鸡腿放到姜片上面，葱在空隙里
倒入花雕（料酒），作用是去腥增香，以及产生一部分蒸汽
在鸡皮表面薄薄刷上一层香油
电饭锅无水焗/蒸煮30min 如果没有这个功能，就选择做饭功能即可
整个过程满屋飘香真的好离谱，超级馋人，肉香、酒香、芝麻香和姜葱香相互融合 焗好之后焖5min再打开
朝下的鸡皮会有点焦褐感，锅底也产生了焦化层，风味十足～ 鸡腿可以直接吃，也可以把焦化层浓缩之后，鸡腿蘸着吃，味道会更浓郁
看看这嫩度这汁水😍 超级简单省事，一定要试试～
1、用新鲜鸡腿 2、酒选品质好的，不要省略，成品不会有酒味 3、趁热吃～祝好胃口😉