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凉拌鸡腿肉
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作者：
馨宝妈AiNi
用料
凉拌鸡腿肉的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉洗干净划开剔骨，也可以用鸡胸肉，只是我不喜欢鸡胸肉，鸡腿肉更嫩
步骤 2
冷水下锅绰水，加料酒花椒八角葱姜去腥，煮十几分钟捞出来
步骤 3
提前开水放凉，煮好的鸡腿肉过凉水泡起
步骤 4
切点自己喜欢的配菜，我是黄瓜丝，把鸡腿肉撕细或者切细
步骤 5
我是提前做好了剁青椒作料，里面加了花生芝麻，葱姜蒜，没有的把花生芝麻炕熟，花生压碎，葱姜蒜辣椒圈用热油泼，激发香味，加点白糖，鸡精，生抽，醋，花椒油芝麻油，喜欢辣的加红辣椒油拌均匀
步骤 6
成品，色香味俱全，下酒下饭都美味
菜谱创建时间：2021-04-21 22:58:53
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