鸡腿是在市场让摊主处理好的，节省很多去骨的时间，嘿嘿
鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开之后煮3分钟，关火，焖3分钟。
去骨的鸡腿肉，洗净，切成小块。
马蹄去皮，洗净对半切开。
大蒜切碎。
煮好的鹌鹑蛋，捞出过冷水，破壳。
锅里倒入少许油。
放入大蒜炒香。
炒至蒜末呈现金黄色，倒入鸡肉，翻炒。
炒至变色，鸡皮出油，捞出备用。
倒入鹌鹑蛋，小火煎虎皮。
尽量煎出均匀的虎皮。
倒入鸡肉和马蹄。
再加入酱油，老抽，冰糖，白醋，翻炒均匀。
再倒入一大碗热水，大火煮开。
煮的过程是不是翻炒一下，煮到基本收汁，汤汁浓稠。
出锅～简单又下饭。