香草荚加牛奶煮沸，降至83度
倒进蛋黄中，充分搅拌，回锅继续煮至83度，此时液体如果不够160g就继续加入牛奶补足到总量160克。
加入白砂糖融化，过筛放凉，也可以放入冰箱冷藏过夜。
将香草蛋奶液和蛋奶液倒入冰淇淋机中。
冰淇淋模式搅拌40-45分钟
是软冰淇淋哦，入口即化！如果要挖硬球可以冰箱冷冻半小时～