脆皮鸡翅

清洗后，可在鸡翅鸡腿上划几刀，更易入味。

加入蒜末、生抽、陈醋、盐、糖、胡椒粉、少量淀粉腌制鸡翅腿，搅拌均匀，让鸡翅腿均匀上色

搅拌均匀后，放入冰箱腌制入味一晚

第二天，油炸前先重新给每个鸡翅腿裹上玉米淀粉

锅内倒入油，煮至六七成热，加入鸡翅腿，小火炸10分钟，金黄状即可捞起。 再把油加热沸腾，中火放入鸡翅腿翻炸一分钟，即可捞起沥干油。