没买到仔排,就只有这种排骨了,洗净冷水下锅煮一下,捞出备用
准备葱姜蒜,冰糖
起锅烧油,放冰糖,小火炒出糖色,加入排骨,翻炒均匀上色,加入生姜,蒜头
加入开水,啤酒,酱油,生抽,盖盖小火煮30分钟,或者放高压锅压15分钟,要是高压锅压的最后再回锅加入少量盐,鸡精大火收一下汤汁