准备: 1. 鸽子洗净切四半，灼水(沸水下锅)然后洗净 2.准备葱，姜，桂皮
做法: 1. 起油锅，姜爆香，下鸽子炒，放(黄酒，一勺老抽，两勺生抽，一小勺白糖)以上适量就好，再放入摸过鸽子的热水，加入葱和桂皮 2. 大火煮开，中小火闷煮50分钟，期间注意水量，不够再加，筷子很轻易戳穿肉就好了
3. 大火翻炒收汁，超级美味