主料：核桃，鸡肉，黄瓜，葱姜蒜
鸡肉洗净切成丁，黄瓜切丁，葱姜蒜切碎。
锅中放水，水开放入核桃焯烫一下，去除核桃的色味。
去除核桃的外皮。
锅中放油，温油放入核桃，将核桃炸脆就可以了。
放入鸡肉滑炒一下。
锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅，葱姜蒜爆出香味。
放入鸡肉，翻炒一下。
放入两勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒一下。再放入一点酱油翻炒。
放入黄瓜翻炒。
最后放点香油即可。
盛入盘中即可开吃了。
核桃用水炒是为了去除核桃的色味