五香牛腩

牛腩冷水下锅，水开后撇开浮沫，将牛腩滤干备用。将除开大葱以外的所有材料均匀混合在一起，腌制起码一个小时。

另外切几片姜和大葱一起爆出香味，牛腩下锅大火爆炒至变色，加入适量的水淹没牛腩。水开后转小火焖40分钟左右，大火收汁即可。