八爪鱼用生粉，反复抓洗。再冲干净，把八爪鱼中间的黑点（牙齿）去掉。
加入生姜，焯一遍水
锅内下油，爆香蒜蓉，程度是焦香味道
加入八爪鱼，爆香，加入料酒10克
加入味好美白胡椒粉
加入青圆椒丁，炒到变软，后加入生抽，老抽翻炒2-3分钟
加入葱伴侣豆瓣酱1勺，快速搅拌均匀，加入1小碗开水，焖煮我5分钟。
上锅