真软糯酥香麻薯饼

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作者: 简餐知味
经过我多次改变配比实验,这款是味道最好的,推荐给大家!绝对的外酥里嫩,即使放凉了,内里也是糯糯的,不会变成饼干口感! 我之前做了几次麻薯饼,都是刚烤完好吃,放凉了,隔一天就不好吃了,变成了饼干!这款能够最大程度保持里嫩的感觉,推荐给大家!

用料

真软糯酥香麻薯饼的做法步骤

步骤 1

这是刚烤完,里边超级软糯,奶香糯米香,绝了,我能一口气全吃掉! 凉了之后很好脱模,热的时候有点粘油纸!

步骤 2

配料表

步骤 3

黄油隔热水融化一下

步骤 4

倒入牛奶,顺序是先液体后固体

步骤 5

倒入玉米油

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步骤 6
步骤 6

加入鸡蛋

步骤 7

白糖

步骤 8

盐,我用的是盐岩,粉红色,不太咸,但是很提鲜

步骤 9

加入紫薯粉

步骤 10

搅匀后,变成了青紫色,这是花青素的颜色啊

步骤 11

加入糯米粉

步骤 12

搅匀,要有耐心,尽量把面糊搅拌的顺滑,没有颗粒

步骤 13

青紫色面糊

步骤 14

加入葡萄干碎,我用的是黑加仑葡萄干,可以加你喜欢的任何果干碎

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

面糊比较稀,是勺子倒入模具就可以

步骤 17

这歌配方,小模具,一共做出来16个,很小,一口一个那种

步骤 18

烘烤,150度,25分钟,这个也要看你家的烤箱。大烤箱适当延长个三五分钟,小烤箱降低20度,时间不变

步骤 19

成品出炉,真的强烈推荐,紫薯粉也可以换成红菜粉啊南瓜粉啊,也很不错! 如果朋友们点赞收藏的多,我之后陆续出一些蔬菜粉系列的美食! 蔬菜粉比色素好,成分简单天然,也比较健康

真软糯酥香麻薯饼的小贴士

简单易学,搅一搅烤一烤就做好了,好看好吃

菜谱创建时间:2021-04-25 12:49:09
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