排骨洗净，春笋剥壳去老根洗净
春笋切滚刀块，玉米切成大块
锅中加水放适量盐，下春笋煮5-6分钟，排骨焯水
锅中加水，放入排骨，再放入葱、姜和料酒大火煮开，小火慢慢炖煮40分钟
然后将排骨和春笋倒入锅中和排骨一起炖煮15分钟，出锅前加盐和白胡椒粉调味
春笋脆嫩爽口，玉米清甜，排骨软烂，汤浓味美，真的是鲜掉眉毛了……
1排骨最好选用猪肋排 2.竹笋一定要用盐水煮6-7分钟，去除涩味