将核桃去壳，把核桃仁放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎，越细越好
准备一个大碗，打入一个鸡蛋，加入40克白糖，用蛋抽搅拌至白糖融化，再加入40克玉米油，搅拌均匀
筛入适量的低筋面粉（注不要一次筛入太多，最好分多次筛入，以免加过头。若是再加入点苏打粉进去口感会更酥噢）
用筷子搅拌成絮状，然后倒入核桃碎
用手抓成不粘手无干粉的面团即可（不要来回地揉搓），三然后盖上盖子醒10分钟
烤盘里先垫上一张油纸。取出醒好的面团分成多个重量约为35克的小团子，搓成丸子，摆入烤盘
用手将丸子稍稍压扁，上面放点黑芝麻
再用叉子将每一个饼坯再压扁些
烤箱180℃预热5分钟，放入烤盘，中层上下火烤20分钟即可
取出烤盘，待核桃饼温度稍稍下降后就可以享用了。此刻，一屋子都是烤核桃的香味丫