米线放入沸水中煮熟后，捞起沥干水备用
香菇泡软，剁碎备用。
瘦肉末按常规方法腌制好。
葱切花，蒜头去皮剁碎。
锅中放入食用油，小火爆香葱蒜。
加入瘦肉末，用锅铲拨散，加入香菇，一起小火翻炒30秒
把锅中食材倒入放米线的碗中，加入豆瓣酱，拌匀即可。